Castroviejo Tempranillo

Selección especial de nuestras mejores uvas Tempranillo vendimiadas en el momento óptimo de maduración, momento en el que esta uva muestra sus mejores cualidades, cualidades que han hecho de esta uva la reina del viñedo riojano.

Elaborado por el método tradicional de uva despalillada con maceración prefermentativa en frío durante 24 horas y posterior fermentación a temperatura controlada y posterior estancia en barrica durante 6 meses.

Notas de Cata:

Rojo granate brillante e intenso con ribete violáceo. Intensos aromas a frutas rojas y negras bien maduras junto a notas de regaliz, propios de la mejor uva tempranillo, sobre un agradable fondo a roble limpio: coco,  vainilla y torrefactos recuerdo de su breve paso por la barrica.

En boca se muestra sabroso y fresco, equilibrado y redondo con buena acidez y un final frutal y especiado de notable persistencia.